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长存新会陈皮给家人一份珍藏的爱
时间:2019-09-11

  陈皮,越陈越香。古人说:“百年陈皮,千年人参。”陈皮是越长久,价值越高,价格也越昂贵。据介绍,20~40年的陈皮沉香醇厚,有老药材的味道;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片,闻气味,历经岁月,陈香醇旧。

  陈皮,素来有“一两陈皮一两金”这个霸气的类比。作为广东三宝之一的陈皮,与甘草、人参一样,都是中华药食同源、药膳同功的载体。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一,行销全国和南洋、美洲等地区。

  据媒体报道,香港油麻地一名老妇因祖传17罐珍藏逾70年的陈皮不翼而飞,怀疑被儿子偷去变卖,愤而报警。老妇透露陈皮是祖传,警员粗略估计,其17罐陈皮可能价值高达2000万元。

  专家认为,传承千年的新会陈皮,兼具养生价值和收藏价值。张仲景国医馆特聘专家、副主任中医师赵慧芳说,陈皮当中含有多种类别的化学成分,而这些成分就是成就陈皮价值高的原因。

  进一步的医学研究发现,陈皮黄酮中含有8种黄酮化合物。其中以川陈皮素和橘皮素药理活性强且含量较高。

  中国药科大学天然药物活性组分与药效国家重点实验室研究发现,橙皮苷是陈皮中最主要活性成分之一,具有维持血压正常渗透压、降低血管脆性、降低人体胆固醇含量、抗过敏、抗炎、降血压、抑制癌变、抗病毒、保护胃黏膜、神经保护、预防心脑血管疾病的作用。

  据介绍,陈皮中黄酮类物质的含量会受其生长环境、遗传因素和种植方式的影响,且不同的陈皮黄酮类成分含量不同,5年、3年陈皮,明显高于一两年的果皮。

  现代人工作压力大,生活节奏快。经常忧虑、食无定时,有些年轻人还喜欢吃喝寒凉的东西,这些都会导致脾胃虚弱,让人的胃口变差。

  专家称,脾的功能弱,食物消化速度就会变慢。而陈皮辛散通温,可理气、健脾,又善于燥湿化痰,自身没有不良副作用。可以用陈皮泡水喝,既可以健脾理气,又可以化痰止咳。

  作为著名陈药,新会陈皮年份越高,药效越好,而且由于其稀缺性,高年份新会陈皮的价值也是翻倍增长。

  如果普通市民要收藏新会陈皮,需要每年拿出来晾晒吗?专家说,最普通直接的晒陈皮方法,就是铺开在干净的地面上晒,或者用纸皮、竹匾盛装着晒。

  如果数量比较多的话,最好选择在天晴的早上9点后开始晒,这样地面不会有湿气。晒干后先放置在阴凉的地方,等陈皮冷却后再存放好。

  新会陈皮年份越高,其口感越好,价值也越高。因此,专家建议选用15年以上的陈皮收藏。由于15年以上的陈皮性质大致已经稳定,除非是非常潮湿的天气,基本上封存好就不需要多加打理,便于收藏。

  为家人珍藏一份健康的关爱,张仲景大药房精选道地药材,直接从新会陈皮核心产区,香港牛魔王管家婆彩图。引进《舌尖上的中国》节目中同一生产线的新会陈皮,以保证品质优良。




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